Bodegas Hijos de Juan Gil

Desde la construccion de la nueva bodega, muchas cosas han cambiado. La nueva forma de hacer vino necesita de la tecnologia: Riguroso control de la temperatura de vinificacion, depositos de acero inoxidable y excelentes condiciones higienicas en todo el proceso aseguran cada ano los niveles de calidad.

Pero el vino no solo se "hace" en la bodega, lo primero es la vina. Por eso, la situacion de la bodega junto al vinedo permite el seguimiento exhaustivo de la evolucion de la uva, condicion necesaria para la obtencion de un gran vino. Nuevos tiempos, nuevos vinos, mezcla de viejas vinas y nuevas tecnicas. Bartolome Abellan es el enologo de la bodega y el encargado de coordinar al resto de las direcciones tecnicas del grupo GFE.