Cortador de Jamon Profesional - Roberto Gonzalez Santalla

Me gusta definirme como un "enamorado de un producto gourmet unico como es el jamon de bellota 100% iberico" y como tal soy un defensor de nuestra mayor joya gastronomica, tanto en la organizacion de eventos en torno al jamon, como en los talleres y cursos de corte y emplatado, buscando cada dia un punto de excelencia y superacion en un sector donde es dificil encontrar gente comprometida con los valores de la dehesa y conservacion de nuestra raza autoctona: el cerdo iberico.