L' Istant Fromager de Mafalda Impastato

Hemos contado con Mafalda para que nos ayudara a desarrollar un proyecto para poder ofrecer quesos elaborados en nuestras cocinas e introducirlos en las cartas de nuestros locales. La experiencia ha sido mucho mas que interesante. Ha conseguido en unas pocas horas hacernos comprender los procesos necesarios para poder adoptar las elaboraciones a los platos que queriamos crear. Ha sido un taller muy recomendable para cualquier persona que este interesada en…

Gratamente sorprendida con el acompanamiento y explicacion que Mafalda otorga. Tanto el material que tiene abierto al publico como el material que te da en privado te ayuda a entender a fondo los procesos, el interior y el entorno de cada queso. Muy contenta de ir de la mano de tan linda mentora. La recomiendo ampliamente.

Maravillosa como profesional y como Persona. Atentisima en todo, te responde a cualquier hora y dia. Da igual que sea sabado o domingo. Por temas de trabajo solo disponia de estos dias y ella me acompano en todo momento. Ademas de estupenda Maestra Quesera es veterinaria y que mejor que ella para aconsejarte. Se adapta al material que tengas y, si no, te recomienda opciones. Salen unos quesos riquisimos y muy sanos, siempre personalisimos a nuestros gustos…

Buscando y buscando encontre a esta chica, ya en muchos tutoriales me parecio una profesional como la copa de un pino, y fue hablar con ella no lo puso tan bien y tan facil el poder aprender con ella que decidi contactar y no me equivoque, estamos super contentos de aprender com ella y seguiremos mucho tiempo... Gracias por todo

Hace unos 4 meses hice un curso con Mafalda a distancia paea aprender a hacer quesos prensados.Ya estoy pensando en hacer el proximo curso de quesos azules.Te asesora directamente en todos los pasos a seguir,te explica todas las dudas que suegen a lo largo del proceso(que son muchas),te pregunta como vas,se preocupa y siempre,siempre esta disponible para lo que que necesites.La verdad es que si estas pensando en hacer queso...la recomiendo a ella como prof…

Recetas muy utiles. El resultado cumple con las expectativas